تُعد سلسلة البواكر من أهم السلاسل الفلاحية الاستراتيجية بجهة سوس ماسة، حيث تشكل ركيزة أساسية للاقتصاد الفلاحي الجهوي، بفضل الظروف المناخية الملائمة، واعتماد تقنيات حديثة في الإنتاج والسقي، إضافة إلى الخبرة الكبيرة التي راكمها الفاعلون في القطاع عبر سنوات.
تمتد زراعة البواكر على مساحة تُقدر بحوالي 22.000 هكتار، بإنتاج سنوي يفوق 1,5 مليون طن، أي ما يعادل حوالي 75٪ من الإنتاج الوطني. وتشمل هذه السلسلة عدة منتجات فلاحية موجهة للسوق الوطنية وللتصدير، من بينها الطماطم، الفلفل، الخيار، الكوسة، وغيرها من الخضر والفواكه المبكرة.
كما تساهم الجهة بشكل كبير في الصادرات الفلاحية الوطنية، حيث تبلغ صادرات البواكر حوالي 1,2 مليون طن سنويًا، وهو ما يمثل حوالي 85٪ من الصادرات الوطنية لهذه السلسلة، مما يعكس المكانة الرائدة التي تحتلها جهة سوس ماسة على المستوى الوطني والدولي.
وتتوفر الجهة على 116 وحدة للتوضيب والتثمين، تساهم في فرز المنتجات الفلاحية وتلفيفها وتثمينها وفق المعايير المعتمدة للأسواق الوطنية والدولية، مما يعزز تنافسية المنتوجات الفلاحية الجهوية.
إلى جانب دورها الاقتصادي، تساهم سلسلة البواكر في خلق فرص الشغل وتحسين مداخيل الفلاحين وتنشيط الاقتصاد المحلي، خاصة بالمناطق القروية.